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Pasteles

Las bodas mexicanas están llenas de tradiciones que las hacen únicas y que las distinguen de las de otros países. En ellas se suceden rituales colmados de significado de nuestros antepasados y que pasan de generación en generación. Desde aventar el ramo de novia hasta el sentido simbólico que se le da a la entrega de los anillos de compromiso. Todas las tradiciones tienen un procedimiento para atraer la suerte y tener una vida llena de bendiciones. Y el pastel de boda no podía quedar exento de costumbres.

Se cree que la tradición de que en las bodas se coma un pastel como postre principal tuvo su origen en la antigua Roma. Entonces, se servía un pastel de trigo y sal, que se rompía en la cabeza de la novia en símbolo de fertilidad. El concepto fue evolucionando y con el tiempo se le agregaron las ideas de agregar betún, tradicionalmente blanco para simbolizar la pureza de la novia, o las figuritas del pastel que representan claramente a los novios.

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